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ベーカリー開業のススメ ~ゼロから始める個性派ベーカリー~

Description
本講座は当日券を発売致します。当日券は、IID世田谷ものづくり学校 エントランスにある「世田谷パン大学総合受付」にてお買い求めいただけます。

「世田谷パン大学」で毎年恒例となりつつある人気トークイベント。
ベーカリープロデューサーとして活躍する岸本拓也が、ベーカリー開業を夢見る方にむけて
開業するために必要な準備や心得、陥りやすいポイントetc・・わかりやすく楽しくレクチャーします!

「製パン経験はあまりないけど大丈夫?」
「資金はどれくらいかかる?」
「機械選びはどうやって?」

なかなか聞けないパン屋の経営に関わる素朴なギモンにもお応えします。
今年7月に発売され、Amazonのビジネス書(外食部門)で1位に輝く著書「ゼロから始める個性派ベーカリー」で取り上げている実例店舗の紹介はもちろん、「cafe-sweets」などの専門誌でも開業・店舗運営指南を掲載しているプロのレクチャーは必聴です!

いつか自分のパン屋を開きたい方、パンが好きだから実は興味がある…という方も気軽にお越しください。

※本講座は、同内容で10月9日(日)にも開催致します。お申し込みの際に日時を間違えないようにご注意ください。


ワークショップ詳細ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【日程】2015年10月10日(月祝)
【時間】11:00〜12:00
【会場】IID世田谷ものづくり学校内 1F ギャラリー

※当日の模様は写真や映像に撮影し、世田谷パン祭りの公式ホームページやSNSに使用させていただきます。予め御了承くださいませ。

講師紹介ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【講師】岸本 拓也

ベーカリープロデューサー/「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN(トツゼンベーカーズキッチン)」オーナー
ジャパン ベーカリーマーケティング株式会社 代表取締役社長
関西外国語大学卒業後、
人に喜んでもらうことを仕事にしたいという 想いから、外資系ホテルの横浜ベイシェラトン ホテルに入社。広報PR・ブランディング・レストランカフェ・ホテルベーカリーショップのマーケティング及び企画業務を担当。20 代後半、ベーカリー開業に伴い退社し、有限会社わらうかど設立。横浜・大倉山にて「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN(トツゼンベーカーズキッチン)」を開業。2011 年より、震災地におけるベーカリープロデュースやホテルベーカリーの新業態開発、既存ベーカリーの売上改善、販売コンサルティングをスタートし、日本全国 にオーナーの個性を活かしたベーカリーをプロデュースする。


申し込み上の注意ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世田谷パン大学の事前予約コンテンツはソーシャルチケットサービス「PeaTiX」を使用しています。

1)世田谷パン大学ではたくさんの学びコンテンツを多数ご用意しています。申し込みの前に開始時間と終了時間を今一度ご確認ください。また同じコンテンツでも、開催日時や開始時間が複数あるものもあります。

2)チケットは、クレジットカードでお支払いください。オンライン上でのチケット販売は、10月5日(水)23:59までです。チケット購入が完了すると自動的に注文確認メールが送信されます。そのメールを必ずご確認ください。

3)いかなる場合においても、チケット購入後のキャンセルや払い戻しはできません。もし当日参加できなくなった場合には、パン好きのお友達にお譲りください。

4)世田谷パン大学当日の会場は大変混雑が予想されますので、スタート時間には余裕を持ってご来場ください。

5)パン大学お申し込み時に携帯メールを設定された方へ
「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。お申し込み後Eチケットが届いていない方は、今一度迷惑メール設定のご確認をお願いいたします。

****** お申し込み前に必ずお読みください *******
お支払い時にご登録いただくメールアドレスが携帯電話の場合、迷惑メール防止の為に受信設定をしているとチケットメールを受け取ることができない場合があり ます。受信設定をしている場合は、「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。

受信設定の確認は以下を参考にしてください。
NTT ドコモ http://bit.ly/Kmxx0z
au http://bit.ly/Kmxyl7
ソフトバンク http://bit.ly/KmxyS5
※ auの携帯電話をご利用のお客様で、なりすまし規制を設定されているお客様は「指定受信リスト設定(なりすまし・転送メール許可)」にも 「@peatix.com」を登録してください。詳細の設定方法については、こちらのページ(http://bit.ly/Kmxyl7)をご覧くださ い。

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◆イベントに関するお問い合せ
<世田谷パン祭り事務局> MAIL :info@setagaya-panmatsuri.com

◆当サービスに関するお問い合わせ
<PeaTiX サポート> MAIL : peatix@peatix.com

世田谷パン祭りについてーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世 田谷パン祭りは、美味しいパン屋さんが多く集まる世田谷で開かれる「パンを楽しむお祭り」です。世田谷公園と池尻小学校第2体育館には、世田谷区内の有名 なパン屋さんを中心に、都内をはじめ日本各地の人気パン店が集結。美味しいパンや、パンのお供になるドリンクや食品ブース、グッズ販売も多数揃います。
そして今年も、IID世田谷ものづくり学校が一日限りの“世田谷パン大学”となり、トークショーやワークショップなど様々 なコンテンツでパンを学び、楽しめます。また、地元・三宿四二○商店会も会場となり、三宿が大人から子供までパンという食文化を楽しめるパンの街となります。

▼世田谷パン祭り http://www.setagaya-panmatsuri.com/
▼Facebook  https://www.facebook.com/panmatsuri
▼Twitter https://twitter.com/Panmatsuri
Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-10-09 16:55:40
More updates
Mon Oct 10, 2016
11:00 AM - 12:00 PM JST
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Venue
IID世田谷ものづくり学校 1F ギャラリー
Tickets
11:00-12:00 ¥1,000
!当日券有(IIDエントランス 総合受付にて販売)¥1,000

On sale until Oct 10, 2016, 10:59:00 AM

Venue Address
東京都世田谷区池尻2-4-5 Japan
Organizer
世田谷パン大学2016
351 Followers
Attendees
14 / 30